养老院内会设有专门的食堂，食品菜单会排除院内老人的用餐禁忌，从安全、营养、养生的角度进行菜单设计，调查老人的口味，然后配备合适的菜单。因为饮食是养生中一大要点，今天就来简单说说有哪些基本的原则。 　　一、用豆制品代替一些动物蛋白 　　老年人必须限制肉类消费量，部分蛋白质来源应该用豆类和豆制品(如豆腐、豆浆)代替。在老年人的饮食中，每餐至少应含有170克蛋白质(如瘦肉、鱼、蛋、豆腐等)，素食者应使用豆类和各种坚果(花生、核桃、杏仁、腰果等)在食物中获得蛋白质。 　　二、主食里加蔬菜一起煮 　　为了方便老年人咀嚼，尽量选择质地柔软的蔬菜，如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子和绿叶蔬菜的绿叶等，在烹调前切成小丁或刨成细丝。如果老年人通常以粥或汤面为主食，可以一次煮一两种蔬菜，保证每天至少吃500克蔬菜。 　　三、每天吃350克水果 　　一些质地柔软的水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、猕猴桃等，非常适合老年人食用。可以把水果切成薄片，或者用勺子把它刮成泥。如果要做果汁，一定要注意控制量，做果汁时可以加水稀释。

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视频作者：马鞍山向阳护理院

　　对于需要长期卧床护理的残疾老人，养老院一定要精心护理，因为，这样才能得到良好的康复。他们瘫痪在床，无法自理，需要24小时护理。这是残疾老人面临的困境。接下来，我们将带大家一起了解下怎样照顾这类老人。 　　其实，一些残疾老人的健康长寿与护理质量有很大关系。事实上，导致部分老年人的不是原发性疾病，而是由于缺乏护理知识和护理不当而引起的，特别是一些半失能老人的健康起着非常重要的作用。 　　残疾老人的护理也是一个亟待解决的问题。残疾老年人需要大量的护理人员，因为他们不能自理，所以护理人员就要保证水平，为老年人提供良好的服务。 　　对长期卧床的患者进行皮肤护理也是非常必要的。养老院这种皮肤护理可以清洁的皮肤，促进血液循环，促进皮肤排泄，防止和压疮，保持空气湿度，并涂唇膏以及身体霜可以有效缓解干燥的皮肤。

　　由于种种原因，老年人对了解和接触身边的人、事、事没有特别高的兴趣和愿望，欲望逐渐减退，他沉浸在自己的世界里，可能变得久坐不动，今天老人护理院分析阻碍老人移动移乘的原因和支援辅助。 　　由于老年人的意向性较低，活动量远低于正常人，能量消耗不足，导致他睡眠很浅，睡眠质量很低，类似，醒来时有点声音，如果这样下去，会对老年人的精神状态产生非常恶劣的影响。 　　老年呆症、后遗症等基础疾病，肯定会导致老年人对身边人和事的欲望低下，随着老年人身体机能的，记忆力，相应地，对周围环境的适应能力变得非常低，对新事物的理解欲望也随之降低。 　　在了解了精神上对老年动和迁徙的影响后，我们应该考虑适当安排老年人外出，选择合适的地方为他们提供机会，在这个过程中，我们要主动与他们沟通，如果情况允许，我们可以一起散步。